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Ziger-Orangen-Apfel-Dessert

 

200g Ziger (Frischkäse oder Feta) als Scheibe

 

In Würfel oder Scheiben schneiden.

Kurz in Butter anbraten und mit Honig karamelisieren, pfeffern

Nach Wunsch mit Calvados flambieren

 

Kompott

2 Boskop-Äpfel,

1 Blutorange

 

Die Äpfel schälen, entkernen und in 8-tel schneiden, die Orange schälen und filetieren

 

Sud

Apfelsaft, Vanille, (Orangen-)Konfitüre, Sternanis, Birnell oder Zucker nach Belieben

 

Aufkochen und die Äpfel weich ziehen darin, Orangenfilets am Schluss beifügen, vom Herd ziehen.

 

Anrichten

Die Zigerwürfel auf das Kompott anrichten, lauwarm servieren.

 

 

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